ITALIEN

	Contarini Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vintage 2010 Denne årgangsprosecco produceres i det nordlige Italien i området Valdobbiadene. Farven er let strågul med grønlige nuancer, og den har rigeligt og flygtigt skum, fine små og vedvarende bobler. Prosecco Superiore har en fin duft, der minder om akacie blomster. Smagen er delikat og let syrlig og frugtagtig, med typiske strejf af akaciehonning. Prosecco Superiore 2010 DOCG har et alkoholindhold på 11,5%. Denne mousserende og meget elegante aperitif, kan serveres til alle lejligheder. Serveres ved 4-6 º C.
	Contarini, Italien Valsé Rosé IGT , Frizzante Denne let mousserende rosévin stammer fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Farven er pink med lyse farver, og vinen har små, fine og vedvarende bobler. Bouqueten er delikat og frugtagtig. Smagen er behagelig og let syrlig, med typiske aromaer af bær. Valsé Rosé frizzante er indiceret til snacks som aperitif, men kan også drikkes til hele måltidet. Vinen bør serveres ved 6-8 º C.
	Solealto, Nero d`Avola IGT, 2009, Sicilien Nero d´Avola er symbolet på siciliansk vinavl. Vinen har en dyb rød farve med lilla toner. I næsen har den tydelige blåbær hints blandet med lysere toner af vilde bær. I ganen viser den sig som fuldbody med runde tanniner, afbalanceret syrlighed og ved-holdenhed med en frugtagtig finish. Vinen stammer fra Belice Valley. Druerne er håndplukkede og produktionen sker efter de traditionelle, sicilianske metoder. Velegnet til alle kødretter.
	Stringaio IGT Rosso 2006 "Supertoscaner" Stringaio har en intensiv rubinrød farve med toner af kirsebær, blomme, brombær og vanilje med en samlet vidunderlig balance. Eftersmagen bliver hængende med mindeværdige noter af chokolade, solbær og tobak. Vinen er opkaldt efter den lille flod, der snor sig forbi den gamle gård langs Via Provinciale i Montecarlo og nær den middelalderlige befæstede by Lucca, Stringaio er en charmerende blanding af Syrah (70%) og Cabernet Sauvignon (30%). Druerne er håndplukkede. Gæringen sker i egetræsfade ved 28 ° C og varer i 10 dage. Efter 12 måneder modning i barrique, lagrer vinen i yderligere 4 måneder på flaske. Ejendommen Fattoria la Torre er certificeret som bio-dynamisk producent.
	Le Donne dei Boschi Brachetto d´Acqui DOCG 2008 Le Donne dei Boschi Brachetto d´Acqui DOCG 2008 er produceret af 100% bracetto. Den er således fin med en aroma af roser og den har en sød smag og højt indhold af naturligt sukker, med et lavt indhold af alkohol på 5,5%, og den har en lilla-rød farve og er behagelig, let perlende og med velsmagende finish. "Brachetto d'Acqui" er en af de mest tiltalende og raffinerede dessert-vine. Det skal nydes ung, ganske køligt, mellem 8 og 12⁰C. Den går således godt til desserter og alle slags bagværker. Det er også uforlignelige med sødlig frugt, især jordbær, hindbær, ferskner og med tørret frugt gerne nødder, hasselnødder, mandler, figner mv.
	Spumante Brut Rosato Spumante Brut Rosato, er en mousserende rosévin fra Ca´dei Mandorli. Druerne stammer fra ejendommen "Mezzane", som ligger ved købstaden Ricoldone. Spumante Brut Rosato er produceret på 100% Bracehtto, og har et alkoholindhold på 12,5%.
	ASTI Spumante – NYHED fra Ca´dei Mandorli Denne Asti Spumante har en flot rigdom af parfume, en intens bouquet med noter af salvie og honning, suppleret med en fængslende og glimrende vedvarende, mousserende effekt på ganen. Alkoholprocenten holder sig på kun 7%, og Asti-en er let og behagelig at drikke – man kan næsten blive afhængig af disse dråber. Velegnet til alt fra hygge-vin til sushi, lette retter og desserter. Denne Asti 2009 vandt guldmedalje på Vinitaly 2010 som den bedste.
	La Bellalda, Barbera d´Asti DOC 2006/ 2007 Barbera-druerne fra Ca dei Mandorli er dyrket på den privilegerede side af Bellalda vinarealet. Billedet af en trivelig, behagelig pige med fascinerende charme og vilje er blevet forbundet med Barbera-vinarealet fuld af attraktive saftige klaser af druer, som i dag er rigere i mængden takket være lave udbytter. La Bellalda Barbera d´Asti DOC, som er produceret af 100% Barbera, har en dyb rubinrød farve, eksplosiv duft af kirsebær og blommemarmelade. Det er afrundet og har en lang eftersmag. Føres i årgangene 2006 og 2007.
	La Bellalda ”Oro” Barbera d´Asti Superiore DOC 2006 Efter den vej, som grænser op til den øverste del af Sortiskoven, kommer vi til "la Bellalda" Barbera vinmarkerne, i en solrig, godt eksponeret posistion på den høje højslette. Disse druer er særligt gunstige for lagring i slovenske egetræsbarrels, og druerne giver vinen Ballalda ”Oro”, som er produceret af 100% Barbera, en flot dyb rubinrød farve. La Bellalda ”Oro” Superiore DOC 2006 har en dyb rubinrød farve med flotte røde nuancer, stort alkoholholdig potentiale, blød og med en afbalanceret krydret næse.
	Dei Giari, Moscato d´Asti DOCG 2009 Dei Giari er produceret af 100% Moscato og har et alkoholindhold på 5,5%. Dei Giari Moscato d´Asti DOCG har en god righoldig parfume, en intens bouquet med friske undertoner af mynte, salvie og honning, suppleret af en fængslende og herligt vedvarende, mousserende effekt på ganen.
	Luporano, Negroamaro del Salento 2006 Vinen er rubinrød med en rig struktur, produceret af typiske druer fra Salento såsom Negroamaro og Malvasia Nera. Negroamaro er en blå drue, og giver en mørk, næsten sort vin, en høj alkoholprocent, en god holdbarhed og fin finesse. Vinen har 13,5% alkohol. Den har lagret længe i ståltanke. Intens duft af modne frugter, træ og krydderier, og med en afbalanceret og blød smag. Ideel til kødretter. Bør serveres ved 18⁰.
	Moi, Primitivo di Manduria, DOC, 2007 Primitivo druerne kommer fra fritstående vinstokke beliggende nær det Ioniske Hav. Markerne ligger syd for Taranto. Vinen er rubin-rød med violette toner. Duften er meget intens og minder om en rød frugt konserveret i alkohol, blomme syltetøj med krydrede noter af lakrids og tørrede frugter – minder om Amarone. Vinen har 14% alkohol og har lagret i barrique i minimum 8 måneder. Vinen har fået 2 glas i Gambero Rosso. Dette betyder, at vinen ligger i kategorien gode til fremragende vine. En fyldig (full bodied) vin, glat og afbalanceret og med en behagelig afslutning med aromatiske noter af syre fra sorte kirsebær, figen-, kakao og kaffe. Perfekt til at matche med alle retter og særlig god til retter med kød.
	Paesi Tuoi, Barolo 1995. Denne kvalitets-Barolo er lagret på store egetræsfade og er produceret efter de gamle produktionsmetoder, hvilket gør, at den er drikkelig nu, men kan også gemmes 10-15 år!. En super årgang!
	"Villa Caplet" Valpolicella DOC 2006 Denne Valpolicella stammer fra provinsen Verona, Veneto. Den er sammensat af de bedste druer fra distriktet, og behandlet med største omsorg. Farven er dyb rubinrød. Bouqueten er fin og let æterisk, med en tør og behagelig eftersmag. Navnet "Caplet" stammer fra det tidlige 1800-tal, hvor en velkendt italiensk familie Rambelli, havde en favorit spise, nemlig tortellini. På den lokale dialekt romagnolo var denne spises øgenavn "Caplet", hvilket senere blev sidestillet med kvaltitet fra området. Derfor bærer vinen i dag navnet "Villa Caplet". Vinen er velegnet til forretter, pasta, røget kød og oste. Skal serveres ved 17-18 grader. En kvalitets-Valpolicella
	"Villa Caplet" Amarone della Valpolicella Classico, 2007, Italien For at få den bedste Amarone bruges de bedste druer, der høstes i slutningen af oktober. Druerne tørres på stråmåtter før de presses, hvorved vinen får en koncentreret most. Denne Amarone della Valpolicella, DOC Classico er produceret af 40% Corvina, 30% Rondinelle, 15% Molinara, 10% Negrara og 5% Cabernet. Vinen har ligget mindst 1 år på store egefade, og den har nået et alkoholindhold på 14,5%. Farven er ekstrem dyb rød næsten sort. Vinen har en ekstraordinær kompleks bouquet med en veludviklet kirsebærduft, fløjlsbløde tanniner og en lang eftersmag. Kan drikkes alene som aperitif eller sammen med godt kød eller lagrede oste. Serveringstemperatur 18-20o C.
	Pipaia Valpolicella DOC Classico Superiore RIPASSO 2007 Denne rødvin er produceret af 70% Corvine og 30% Rondinella. Druerne er høstet i slutningen af oktober måned, hvorefter de har ligget 20-30 dage i trærammer, før de har gennemgået den traditionelle vinifikation i rustfrie ståltanke. Der sker desuden en anden fermentation efter ca. 6 måneder på kvas fra årets Amarone, hvilket given den såkaldte "Ripasso". Dette giver vinen en flottere krop, karakter og mere duft. Vinen er derefter lagret i store egetræsfade i et år, før de flaskes. Rødvinen har en flot rød farve med en duft af undertoner fra kirsebær og solbær. Vinen kan glimrende serveres om aperitif i gode venners lag. Dette en en "lille Amarone". Serveringstemperatur 17-18⁰ C.
	Amarone DOC Classico della Valpolicella Selezione Emilio 2001 For at få den bedste Amarone bruges de bedste druer, der høstes i slutningen af oktober. Druerne tørres på stråmåtter før de presses, hvorved vinen får en koncentreret most. Denne Amarone DOC Classico della Valpolicella er produceret af 40% Corvina, 30% Rondinelle, 15% Molinara, 10% Negrara og 5% Cabernet. Vinen har ligget mindst 1 år på store egefade, og den har nået et alkoholindhold på 15%. Farven er ekstrem dyb rød næsten sort. Vinen har en ekstraordinær kompleks bouquet med en veludviklet kirsebærduft, fløjlsbløde tanniner og en lang eftersmag. Kan drikkes alene som aperitif eller sammen med godt kød eller lagrede oste. Serveringstemperatur 15-17⁰ C.